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Crema de Pollo y verduras
Crema de pollo con verduras acompañada de unos deliciosos crotones al ajillo
$ 15 000
Crema de Ahuyama y zanahoria
Crema base de zanahoria y ahuyama ahumada, acompañada con pan brioche
$ 15 000
Sopa "Campesina"
Sopa rústica de vegetales de temporada, cubos de pollo y granos tiernos, sazonada con el secreto de la abuela
$ 20 000
Croquetas de salmón
Delicadas croquetas artesanales de salmón y trozos de camarón, envueltas en un empanizado dorado y crujiente, servidas con salsa de tamarindo
$ 35 000
Coctel de camarón
Camarones frescos acompañados de vegetales en salsa de la casa, cilantro y zumo de limón con tostón de plátano verde
$ 35 000
Chicharrón toteado
Crujiente de cerdo en salazón de 12 horas acompañado de cascos de papa criolla, guacamole y salsa de miel de panela y guayaba
$ 30 000
Minipicada
Canasta de plátano verde rellena con la triada perfecta: costilla de cerdo, chorizo santarosano y chicharrón tostado
$ 37 000
Marranitas de plátano maduro
Exquisito plátano maduro relleno de panceta y queso mozzarella sobre salsa de ajo
$ 27 000
Empanadas
Cuatro empanadas (res, pollo y queso) acompañadas de ají
$ 15 000
Trilogía de arepas
Trilogía de Nuestra Tierra: Tres mini arepas artesanales: una con sobrebarriga desmechada a la criolla, otra de chicharrón crocante sobre cama de hogao casero y la clásica de queso cuajada
$ 18 000
Arroz con vegetales y Faláfel
Arroz parbolizado atollado con vegetales al wok y acompañado de faláfel
$ 27 000
Pasta al wok con champiñones
Deliciosa pasta al wok acompañada de champiñones y láminas de aguacate
$ 40 000
Bowl de faláfel
Un plato equilibrado que combina arroz, aguacate, faláfel crujiente, frijoles, plátano maduro y una fresca ensalada casera
$ 30 000
Ajiaco Santafereño
Deliciosa sopa a base de papas y pollo acompañada de ensalada casera fresca, aguacate, banano y arroz
$ 35 000
Cazuela de fríjol
Frijoles de la abuela acompañados de chicharrón, chorizo, huevo, plátano maduro, aguacate, arroz y arepa
$ 43 000
Fiambre Yerbabuena
Delicioso pernil de pollo relleno de chorizo santarrosano y pierna de cerdo en cocción lenta, acompañado de puré cremoso de papa, troncos de plátano maduro y morrillo de res bañado en salsa criolla
$ 45 000
Sobrebarriga a la criolla
Pieza suave de res en cocción lenta bañada en salsa criolla, acompañada de papa en cascos, yuca, arroz blanco y ensalada de la casa
$ 55 000
Bowl de tilapia
Tilapia crujiente bañada en salsa teriyaki sobre una base de arroz, acompañada de mango maduro, aguacate cremoso y tomates cherry
$ 37 000
Bowl de frijol
Pollo a la plancha y frijoles campesinos sobre una cama de arroz, complementados con la frescura del aguacate y el dulce de los maicitos
$ 33 000
Hamburguesa Yerbabuena
Pan brioche, 180 g de carne artesanal, tiras de tocineta ahumada, salsa de la casa, pepino encurtido, tomate en rodajas, lechuga, queso mozzarella y papas a la francesa
$ 40 000
Hamburguesa Cumaday
Crujiente pechuga de pollo apanada, acompañada de una capa de queso mozzarella fundido. Una combinación clásica y simplemente irresistible
$ 43 000
Hamburguesa Criolla
Pan brioche, 180 g de carne artesanal, tiras de tocineta ahumada, queso cuajada apanado, huevo, plátano maduro y papas a la francesa
$ 45 000
Pechuga rellena Yerbabuena
Deliciosa pechuga rellena de queso y chorizo bañada en suave salsa de piña, acompañada con vegetales salteados y croquetas de yuca rellenas con queso campesino
$ 43 000
Costilla Yerbabuena
Corte San Luis en cocción lenta en BBQ de café acompañado de puré cremoso de papa y vegetales parrillados
$ 57 000
Salmón Yerbabuena
Pieza jugosa de salmón sellado a la plancha en cama de arroz cremoso de champiñones, bañada en salsa de cítricos con camarones y ensalada fresca
$ 67 000
Atollado de carne
Arroz parbolizado con cubos de pollo, crocantes de chicharrón, troncos de plátano maduro y hogao casero, coronado con una jugosa costilla de cerdo
$ 45 000
Nuggets de pollo
Julianas de pollo apanadas, papas rizadas, salsa de maíz, juguete y golosina
$ 32 000
Mini hamburguesa
Jugosa carne de res, tocineta ahumada, queso mozzarella y papas rizadas, acompañada de golosina y juguete
$ 35 000
Pasta alfredo con pollo
Pasta al dente bañada en nuestra exclusiva salsa blanca a base de crema de leche, mantequilla y queso parmesano. Acompañada de jugosas tiras de pechuga de pollo a la plancha
$ 33 000
Lomitos teriyaki
Lomos de pollo acompañados de mix de vegetales salteados en vino blanco y salsa teriyaki acompañados de papa en casco
$ 37 000
Pasta boloñesa
Pasta con rica salsa boloñesa elaborada con carne de res y cerdo, tomates frescos, cebolla, zanahoria y hierbas aromáticas; todo cocinado a fuego lento
$ 45 000
Pasta de camarones
Delicada pasta al al dente bañada en una base de pomodoro artesanal, acompañada con camarones tiernos y un toque de aceite de oliva virgen extra. El equilibrio perfecto entre la huerta y el mar
$ 47 000
Chata de res
Corte de 300 g a la parrilla en chimichurri de mango acompañado de plátano maduro con sour cream, piña asada y papa al vapor
$ 65 000
Res Yerbabuena
Fina carne de res acompañada de plátano maduro con sour cream, piña asada y papa al vapor
$ 70 000
Lomo de cerdo
Corte de 300 g grillado, acompañado de plátano maduro con sour cream, piña asada y papa al vapor
$ 45 000
Lomo de cerdo gratinado
Corte de 300 g gratinado con salsa bechamel acompañado con papa criolla y ensalada de la casa
$ 45 000
Punta de anca
Corte de 300 g grillado, acompañado de plátano maduro con sour cream, piña asada y papa al vapor
$ 70 000
Pechuga a la plancha
Corte de 300 g grillado, acompañado de plátano maduro con sour cream, piña asada y papa al vapor
$ 40 000
Cheesecake
Delicioso postre cremoso con base de galleta crujiente y un suave relleno de queso ligeramente dulce
$ 13 000
Torta de chocolate
Exquisita torta de chocolate, esponjosa y húmeda
$ 15 000
Flan de pan
Postre casero, suave y cremoso, con un toque de caramelo que lo hace irresistible
$ 10 000
Espresso
$ 5 000
Americano
$ 5 000
Latte
$ 7 000
Latte frío
$ 7 000
Capuccino
$ 8 500
Capuccino con licor
$ 15 000
Mocaccino
$ 10 000
Mocaccino con licor
$ 15 000
Macchiato
$ 7 000
Café bombón
$ 10 000
Carajillo
$ 15 000
Frapé de café
$ 17 000
Limonada de café
$ 12 000
Soda saborizada
Frutos rojos o maracuyá
$ 10 000
Limonada de coco
$ 13 000
Limonada cherry
$ 10 000
Limonada Yerbabuena
$ 8 000
Limonada natural
$ 8 000
Jugo natural en agua
$ 8 000
Jugo natural en leche
$ 9 000
Mojito
Tradicional o de fresa
$ 30 000
Piña colada
$ 35 000
Cuba Libre
$ 18 000
Sex on the beach
$ 38 000
Tequila sunrise
$ 38 000
Margarita
$ 35 000
Martini
$ 38 000
Gin & tonic Tradicional
$ 35 000
Gin & tonic Premium
$ 55 000
Copa de sangría
$ 25 000
Don Francisco
$ 12 000
Don Jacinto
$ 12 000
Mojito sin licor
$ 10 000
Piña colada sin licor
$ 15 000
Ramón Bilbao (Tinto, Blanco o Rosado)
Botella
$ 200 000
Ramón Bilbao (Copa)
Copa
$ 40 000
Finca Las Moras (Tinto, Blanco o Rosado)
Botella
$ 175 000
Finca Las Moras (Copa)
Copa
$ 35 000
Santa Carolina (Tinto, Blanco o Rosado)
Botella
$ 190 000
Santa Carolina (Copa)
Copa
$ 38 000